Statistieken
Jørgensen kwam in 2016 vanuit de Deense club FC Kopenhagen. In zijn eerste seizoen werd hij direct topscorer in de Eredivisie met 21 doelpunten. Hiermee was hij ook enorm belangrijk in het landskampioenschap in 2017. Jørgensen won met de stadionclub ook twee keer de Johan Cruijff Schaal en één keer de KNVB Beker.
De 41-voudige international speelde 151 officiële wedstrijden voor Feyenoord, met daarin 58 doelpunten en 23 assists. Jørgensen speelde na zijn periode in De Kuip nog voor Kasimpasa en FC Kopenhagen. In zijn gehele scoorde hij 121 maal in 375 wedstrijden. Sinds de zomer van 2022 zat Jørgensen zonder club en nu is zijn carrière definitief beëindigd.
Afscheid
Jørgensen laat van zich horen: ‘14 jaar profvoetbal heeft me wereldwijd veel geweldige ervaringen gegeven. Ik heb met een aantal van de besten gespeeld, vriendschappen gesloten en herinneringen voor een leven lang gemaakt. Kampioenschappen winnen, toernooien en Denemarken vertegenwoordigen zijn dingen waar ik het meest trots op ben en dankbaar deel van heb mogen uitmaken.’